domingo, 3 de agosto de 2014

Las tartas y los colores

Todos adoramos los colores. No hay nadie que se libre de preferir un color u otro, incluso de sentir atracción. Todos tenemos un color favorito y nos resulta imposible no sentir predilección por un color.
Nos pasa lo mismo con la comida. Los colores han pasado a ser tan importantes y comunes en los alimentos que incluso los asociamos a sabores. Rosa, fresa, amarillo, limón… incluso hay colores que han pasado a tener apellido de comida. Seguro que conoces a alguien que tenga el pelo marrón chocolate.

La respuesta es sencilla. El color es símbolo de creatividad. Sobre todo en repostería creativa. Un factor importante son los colorantes naturales, esos pequeños complementos alimenticios que con la mínima cantidad convierte las tartas en algo llamativo y alegre. Los colores hacen viajar nuestra imaginación y mucho más en la repostería, lugar de texturas y sabores que nos encanta.